Trên thế giới phần lớn nước uống được sản xuất từ nước biển theo nguyên
lý MSF (bốc hơi nhanh qua nhiều lớp). Nước mặn được lấy từ biển và được
cho bốc hơi nhiều lần, được phân thành nước cất và nước có độ mặn cao.